💪実習生頑張りました💪

皆さんこんにちは　ヨッシーＲＤです。

２月９日（月）～北海道文教大学健康栄養学科3年生1名が臨床栄養学の実習に来ました。臨床栄養学とは、病気を持つ人の栄養状態の改善、治療、予防、重症化防止を目的に医学、医療知識を基盤とした実践的な栄養管理（栄養ケア・マネジメント）を行う学問です。

当施設には、一般棟と、認知症専門棟があり、入所されている利用者様の中には、認知症以外に高血圧や、糖尿病、脂質異常症などの疾患をお持ちの方もいます。また、歯の欠損や嚥下不良から、誤嚥性肺炎を発症し治療が必要な方もいらっしゃいます。病気の悪化、低栄養の防止、そして安全な食事摂取のために他職種との連携や、食事観察から、個人に見合った内容での食事提供を行っています。

実習内容として厨房業務では、食材の納品から食事としての出来上がる過程を学び、食事摂取時の観察や食事介助により本人の嗜好や食事摂取状況を、カンファレンスでは、他職種連携により食事以外の個人の生活状況を得る事が出来ます。

実際の現場では戸惑うことも多かったと思いますが、一生懸命頑張っていました。ここでの実習の経験が、将来に役立つ事を願っています。